ما الذي يمكن أن يفعله بيتا كاروتين لصحتك؟
Mar 23, 2022
كشف النقاب عن سر بيتا كاروتين
مسحوق بيتا كاروتين 10٪يعتبر مركب بروفيتامين أ كاروتينويد. تم اكتشاف الصيغة الكيميائية C40H56 للبيتا كاروتين في عام 1907.
تشمل الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين الجزر الحلو واللفت والبطاطس والسبانخ والسلق السويسري والقرع والجوز والشمام والخس والمشمش والفلفل الأحمر الحلو.
بيتا كاروتين هو مقدمة لفيتامين أ ، مما يعني أن الجسم يمكنه تحويله إلى فيتامين أ (الريتينول) حسب الحاجة. يحتوي بيتا كاروتين على خصائص قوية مضادة للأكسدة. نحتاج إلى فيتامين (أ) من أجل صحة الجلد والأغشية المخاطية ، وتحسين نظام المناعة ، وصحة العين والرؤية الجيدة.
ما الذي يمكن أن يفعله بيتا كاروتين لصحتك؟
يمكن أن يفيد مكمل بيتا كاروتين صحة الإنسان بعدة طرق. نقدم أدناه بعض الأمثلة:
★ قد يحسن بيتا كاروتين الوظيفة الإدراكية
تشير الدلائل إلى أن البيتا كاروتين ، مثل مضادات الأكسدة الأخرى ، يمكن أن يعزز الذاكرة والوظيفة الإدراكية. وجدت مراجعة لأبحاث متعددة أن مكملات بيتا كاروتين طويلة المدى لها تأثيرات إيجابية على الوظيفة الإدراكية والذاكرة.
أفاد باحثو كلية الطب بجامعة هارفارد في دورية أرشيف الطب الباطني (عدد نوفمبر 2007) أن الرجال الذين تناولوا الجزر بيتا كاروتين لمدة 15 عامًا أو أكثر هم أقل عرضة بشكل ملحوظ للإصابة بالتدهور المعرفي مقارنة بالرجال الآخرين.
وأوضح الباحثون أن الإجهاد التأكسدي يعتبر عاملاً رئيسياً في التدهور المعرفي. تشير الأبحاث إلى أن مكملات مضادات الأكسدة قد تساعد في منع التدهور المعرفي.
قد تكون مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين مفيدة جدًا في تقليل أعراض مرض الزهايمر والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
★ يمكن أن يحافظ بيتا كاروتين على صحة الرئتين
أظهر تقرير صادر عن المجلة الطبية البريطانية في مارس 2006 أن ارتفاع مستويات بيتا كاروتين في الدم يمكن أن يعوض بعض الأضرار التي لحقت بالرئتين نتيجة الجذور الحرة للأكسجين.
قاموا بقياس FEV1 في 535 شخصًا وقاسوا مستويات بيتا كاروتين في دمائهم. يقيس FEV1 مقدار الهواء الذي يمكنك زفيره في وقت واحد. ووجدوا أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من بيتا كاروتين لديهم انخفاض أبطأ بكثير في قياسات FEV1.
★ بيتا كاروتين يمكن أن يدعم صحة العين
لقد وجدت الدراسات أن تناول نظام غذائي غني بالكاروتينات ، بما في ذلك البيتا كاروتين ، يمكن أن يدعم صحة العين ويمنع أمراض العيون. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكاروتينات في الدم قد يقللون من خطر الإصابة بالتنكس البقعي بنسبة تصل إلى 35 بالمائة.
★ يمكن أن يحافظ بيتا كاروتين على صحة الجلد
أفاد استعراض عام 2012 أن تناول كميات كبيرة من المغذيات الدقيقة المضادة للأكسدة ، بما في ذلك بيتا كاروتين ، يمكن أن يعزز دفاعات الجلد ضد الأشعة فوق البنفسجية ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد ومظهره.
★ بيتا كاروتين قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
وجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة الأخرى قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والرئة والبنكرياس.
ما هي المخاطر الصحية المحتملة للبيتا كاروتين؟
فيتامين أ مادة مغذية تذوب في الدهون وتتراكم في الجسم ، وخاصة في الكبد ، ويمكن أن تكون سامة عند تناولها بكميات زائدة. يمكن أن يسبب الإفراط في تناول فيتامين (أ) على المدى الطويل غيبوبة ، وغثيان ، ودوخة ، وآلام في المفاصل ، وحتى الموت. حتى الكميات التي تزيد قليلاً عن المدخول الغذائي الموصى به كانت مرتبطة بانخفاض كثافة المعادن في العظام وخطر الكسر.
وجد أن المدخنين الذين يتناولون جرعات عالية من مكملات بيتا كاروتين أكثر عرضة للوفاة من سرطان الرئة.
